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取り扱い蔵元紹介

北雪酒造株式会社

世界に飛び出した佐渡ヶ島の蔵元。その酒は今や海外で、全国で愛されています。

新し屋おすすめの呑み方

・北雪大吟醸越淡麗仕込み 佐渡産越淡麗米を使用。繊細な香りとキレのある喉越しが非常にバランスがいいです。このお酒で越淡麗の特徴を感じて頂けると思います。
・北雪純米大吟醸 心地良い吟醸香と純米酒ならではの柔らかい味わい。冷でもお燗でも美味しく頂けます。

「佐渡の酒蔵」。 そこには "島である” という相当のハンディキャップがあったはず。 しかし、そこを"個性”と捉え ついには世界にまで飛び出した蔵元が、この北雪酒造です。 創業明治5年と歴史もあるこの蔵元は、 近頃 は「NOBU」による海外展開の話題が目立ちますが、 蔵元に話を伺えばその酒造りが どっしりと地元に根付いたものであることが分かります。

「食は世界の共通語
    良酒を通して
        文化の懸け橋を担う」

今や世界中に展開するレストラン・グループの メインブランドとして取り扱われる北雪のお酒。 この北雪酒造の経営理念は今まさに現実となり、 北雪のお酒は世界の人々に日本文化を伝える"架け橋”となっています。

しかし蔵元はそれだけで満足はしていません。 更なる"良酒”を目指し、米・水・風土・人を全て佐渡でまかなう 『ALL佐渡』に向けて邁進。 「人々に愛されるお酒は、安心・安全でなければならない」、 その蔵元の信念どおり、確かな契約農家の無農薬米で酒を造る・ 地元産の米に拘るなど様々な努力を続けています。

そして近年は更なる良質な酒造りを目指して、 搾りに遠心分離機を積極的に取り入れています。 この機械を使うことでお酒が出来てから瓶詰めまで、 ほとんど空気に触れずノンストレスで行うことが出来るので、 まるで雫酒のような味わいや香りがさらに高品質で実現しています。

高品質なお酒の数々と世界での躍進、そして新たな挑戦。 次々と面白い仕掛けが飛び出すようなイメージの北雪酒造。

国内外のファンが増加し続けていることにも、納得なのです。

北雪酒造商品ラインナップ
北雪 純米吟醸原酒<br>越淡麗 ひやおろし

北雪 純米吟醸原酒
越淡麗 ひやおろし
 

2015BYの佐渡産越淡麗米100%で造った純米吟醸原酒。 芳醇な香りと熟成感のあるやわらかい口当たり、ス~っと飲める喉越しの味わいです! 冷してお飲みください! 限定品!
1800ml ¥3,888(税込)
720ml ¥1,944(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 純米原酒<br>(新潟県限定)

北雪 純米原酒
(新潟県限定)
 

新潟県限定の純米原酒! 喉越しのキレがあり、お米の旨味が広がる味わいの純米酒。 オンザロックでも美味しく飲まれます!!
720ml ¥1,404(税込)

おすすめ呑み温度

スパークリング SAKE

スパークリング SAKE 

数量限定品 佐渡産、五百万石米で仕込んだ純米吟醸に、炭酸ガスを注入したスパークリングタイプの発泡性日本酒。 ベースが純米吟醸であるためキレ味抜群。 そして余りにもス〜っと飲めるので、 ついつい飲み過ぎてしまうお酒です。 飲むときは振らずにお飲みください。
310ml ¥864(税込)

おすすめ呑み温度

亀田三昧 <br>特別醸造酒 カップ

亀田三昧 
特別醸造酒 カップ
 

【新し屋酒店プライベートブランド】 使用原料米は酒米の最高峰兵庫県産の「山田錦」を100%使用しています。 農家の方々と契約栽培を行っている関係で管理が行き届き良質な酒米です。 上品な香りと柔らかな味、キレの良い喉越しを楽しめます。 良質なお酒は良い酒米から出来ます。 とにかく原料米に拘り醸造し、吟醸造りとして生まれました! 熟成感と柔らかさとキレのよさを充分に持ったお酒ですので冷やにお燗に両方お楽しみ下さい。
180ml ¥300(税込)

おすすめ呑み温度

亀田三昧 特別醸造酒

亀田三昧 特別醸造酒 モニターの声UP

【新し屋酒店プライベートブランド】 使用原料米は酒米の最高峰兵庫県産の「山田錦」を100%使用しています。 農家の方々と契約栽培を行っている関係で管理が行き届き良質な酒米です。 上品な香りと柔らかな味、キレの良い喉越しを楽しめます。 良質なお酒は良い酒米から出来ます。 とにかく原料米に拘り醸造し、吟醸造りとして生まれました! 熟成感と柔らかさとキレのよさを充分に持ったお酒ですので冷やにお燗に両方お楽しみ下さい。
1800ml ¥2,160(税込)
720ml ¥1,080(税込)

おすすめ呑み温度

亀田三昧 <br>大吟醸カップ

亀田三昧 
大吟醸カップ
 

兵庫県産山田錦米を100%使用した、大吟醸酒。 大吟醸というとフルーティーな香りが特徴である中 極力香りを抑え、のど越しが良い そして料理の邪魔をしないお酒となりました。 山田錦の特徴を出しながらほのかな香りとコク、キレが十分あり ふっくらとした優しい味わいに仕上がっております。 日々の晩酌をちょっと贅沢に、お飲み頂けると嬉しいです!
180ml ¥594(税込)

おすすめ呑み温度

亀田三昧 大吟醸

亀田三昧 大吟醸 モニターの声UP

兵庫県産山田錦米を100%使用した、大吟醸酒。 大吟醸というとフルーティーな香りが特徴である中 極力香りを抑え、のど越しが良い そして料理の邪魔をしないお酒となりました。 山田錦の特徴を出しながらほのかな香りとコク、キレが十分あり ふっくらとした優しい味わいに仕上がっております。 日々の晩酌をちょっと贅沢に、お飲み頂けると嬉しいです!
1800ml ¥4,320(税込)
720ml ¥2,160(税込)

おすすめ呑み温度

越乃三朝 大吟醸 <br>遠心分離酒

越乃三朝 大吟醸 
遠心分離酒
 

遠心分離酒としてリニューアル!! 新潟県が長い歳月をかけて研究開発をし、ようやく完成した 酒造好適米「越淡麗」でじっくりと醸しだしたお酒です! 「越淡麗」は 母方に「山田錦」、父方に「五百万石」という両者の長所を併せ持つ新潟県にもっとも適した原料米。 そのお米を100%使用し、精米歩合は40%。 遠心分離酒として出来上がったお酒を約一年間熟成。 ほのかで上品な香り、滑らかな柔らかい口当たりと熟成感を をお楽しみください。
720ml ¥3,780(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 金星

北雪 金星 モニターの声UP

スローフードジャパン「燗酒コンテスト2013」 ぬる燗の部 最高金賞受賞 どんな料理にも合う辛口タイプ。 全く飲み飽きせず何杯でも盃を重ねられます。 冷やでもお燗でも美味しくいただけます。
1800ml ¥1,836(税込)
720ml ¥821(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 吟醸

北雪 吟醸 

どんな料理にでも合い、気軽に飲める吟醸タイプ。 やさしい口当たりと喉越しがグッド! 冷やでもお燗でも美味しく飲まれます。
1800ml ¥2,160(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 純米酒

北雪 純米酒 モニターの声UP

第16回「全米日本酒歓評会2016」純米酒部門 銀賞受賞!! スローフードジャパン「燗酒コンテスト2015」 プレミアム燗酒部門 金賞受賞 お米の旨味も十分感じ、飲み飽きしない純米酒です。 どんな料理にも合わせられ、冷からお燗まで幅広い味わいを楽しめます。
1800ml ¥2,592(税込)
720ml ¥1,296(税込)

 

北雪 純米吟醸

北雪 純米吟醸 

お米の旨みを感じるコクのある純米吟醸酒。 後味のキレの良さも心地良い!新潟らしい飲み飽きしない味わいです。 冷でもお燗でも美味しく飲まれます。
1800ml ¥3,240(税込)
720ml ¥1,620(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 純米大吟醸

北雪 純米大吟醸 モニターの声UP

心地良い吟醸香と純米酒ならではの柔らかい味わいが特徴。 何杯でも盃を重ねられるリーズナブルな価格帯の純米大吟醸酒。 冷でもお燗でも美味しく飲まれます。
1800ml ¥3,888(税込)
720ml ¥1,944(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 <br>純米大吟醸 越淡麗

北雪 
純米大吟醸 越淡麗
 モニターの声UP

限定品 第16回「全米日本酒歓評会2016」 大吟醸A部門(精米歩合40%以下) 金賞受賞!! 第14回「全米日本酒歓評会2014」 大吟醸A部門(精米歩合40%以下) 銀賞受賞!! 第12回「全米日本酒歓評会2012」 大吟醸A(精米歩合40%以下) 銀賞受賞!! 第11回「全米日本酒歓評会2011」 大吟醸A(精米歩合40%以下) 金賞受賞!! ★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015★ 大吟醸酒部門 金賞受賞 ★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014★ 大吟醸酒部門 金賞受賞 ★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012★ 大吟醸酒部門 最高金賞受賞 新潟県が産んだ究極の酒米「越淡麗」 「五百万石」を父方に「山田錦」を母方に持ち、両者の特性を十分に生み出す為16年も歳月をかけ交配を重ね完成させた酒造好適米です。 味のふくらみ、懐の大きさ、後味のキレの良さをお楽しみ下さい。 専用カートン入り
1800ml ¥5,400(税込)
720ml ¥2,700(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 大吟醸 YK35

北雪 大吟醸 YK35 モニターの声UP

★ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014★ 大吟醸酒部門 最高金賞受賞 第15回「全米日本酒歓評会2015」 大吟醸A部門(精米歩合40%以下) 銀賞受賞 限定品 山田錦を35%まで磨きこみ、長期低温発酵で仕込まれた北雪酒造最高酒! 果実の溶け込んだデリシャスな香りと滑らかな口当たり、軽快な喉越しが特徴。 がぶ飲みでなく、ワイングラスでゆっくりとお飲み下さい。 専用カートン入り
1800ml ¥9,720(税込)
720ml ¥4,860(税込)
300ml ¥2,160(税込)

おすすめ呑み温度

北雪<br>純米大吟醸 YK35

北雪
純米大吟醸 YK35
 

山田錦米を高精白し、長期低温発酵で醸し出された純米大吟醸。 山田錦の持つ非情に奥深い味わいと喉越しの良さが特徴です。 ワイングラスなどで香りを楽しみながらお飲み下さい。 【インターナショナル・サケ・チャレンジ2011】  『最優秀純米大吟醸賞受賞』 専用桐箱入り 限定品
1800ml ¥10,800(税込)
720ml ¥5,400(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 金星<br>遠心分離酒

北雪 金星
遠心分離酒
 モニターの声UP

限定品 喉越しが良く、飲み飽きしないスッキリとした辛口酒。 どんな料理とも相性がよく、盃が進む食中酒です。 瓶の底に沈殿物がありますが、原料由来の成分ですので ご安心してお召し上がり下さい。
1800ml ¥2,592(税込)
720ml ¥1,296(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 金星にごり<br>遠心分離酒

北雪 金星にごり
遠心分離酒
 モニターの声UP

非常に、クリーミーで柔らかい口当たりとスッキリとした辛口酒。 にごり酒と感じさせない味わいです。 どんな料理とも相性がよく、盃が進む食中酒です。
720ml ¥1,296(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 吟醸<br>遠心分離酒

北雪 吟醸
遠心分離酒
 

佐渡産、五百万石米で醸され、遠心分離機で抽出された吟醸酒。 吟醸でありながらワンランク上の味わいをお楽しみください。 瓶の底に沈殿物がありますが、原料由来の成分ですので ご安心してお召し上がり下さい。
720ml ¥1,620(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 吟醸にごり<br>遠心分離酒

北雪 吟醸にごり
遠心分離酒
 

26BY醸造は完売いたしました。 限定品 佐渡産、五百万石米100%で醸され、遠心分離機で抽出された吟醸にごり酒。 フレッシュな香りと柔らかい口当たりをお楽しみください。
720ml ¥1,620(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 純米酒 <br>遠心分離酒

北雪 純米酒 
遠心分離酒
 モニターの声UP

限定品 ほのかな酸味と柔らかい口当たり、キレのある飲み口をお愉しみ頂けます。 純米酒ならではの旨味を味わい下さい。
1800ml ¥3,240(税込)
720ml ¥1,620(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 純米酒にごり 遠心分離酒

北雪 純米酒にごり 遠心分離酒 

数量限定品 ほのかな酸味とクリーミーで柔らかい口当たり、キレのある飲み口をお愉しみ頂けます。 にごり酒と感じさせない旨味を味わい下さい。
720ml ¥1,620(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 純米吟醸山田錦 遠心分離酒

北雪 純米吟醸山田錦 遠心分離酒 

兵庫産、山田錦米100%で醸され、遠心分離機で抽出された純米吟醸。 ほのかな吟醸香に、繊細な味わいが絶妙な旨さとなりました。 常温から少し冷やしてお飲みください。 瓶の底に沈殿物がありますが、原料由来の成分ですので ご安心してお召し上がり下さい。
720ml ¥2,160(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 大吟醸<br>遠心分離酒

北雪 大吟醸
遠心分離酒
 

1800mlは完売いたしました。数量限定品 佐渡産、五百万石米を究極に磨き(麹米40%、掛米45%の精米歩合)醸され、遠心分離機で抽出された大吟醸酒。 新潟地酒らしい、何杯も盃を重ねられ飲み飽きしない北雪酒造推奨の逸品。 瓶の底に沈殿物がありますが、原料由来の成分ですので ご安心してお召し上がり下さい。
1800ml ¥5,400(税込)
720ml ¥2,700(税込)

 

北雪 大吟醸にごり <br>遠心分離酒

北雪 大吟醸にごり
遠心分離酒
 モニターの声UP

数量限定品 佐渡産、五百万石米を究極に磨き(麹米40%、掛米45%の精米歩合)醸され、遠心分離機で抽出された大吟醸にごり酒。 優しく非常にクリーミーな味わいで、何杯も盃を重ねられ飲み飽きしない北雪酒造推奨の逸品。
720ml ¥2,700(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 純米大吟醸 <br>遠心分離酒

北雪 純米大吟醸 
遠心分離酒
 

純米酒大賞2015の純米大吟醸酒部門 金賞受賞! 数量限定品 五百万石を45%まで磨き上げた純米大吟醸。 純米大吟醸ならではの吟醸香と繊細で上品な味わいをお愉しみ下さい。 円やかな旨味を味わえます。 瓶の底に沈殿物がありますが、原料由来の成分ですので ご安心してお召し上がり下さい。
1800ml ¥6,480(税込)
720ml ¥3,240(税込)

おすすめ呑み温度

北雪 純米大吟醸<br>越淡麗 「光」<br>遠心分離酒

北雪 純米大吟醸
越淡麗 「光」
遠心分離酒
 

数量限定品 東京藝術大学学長宮田亮平氏デザインの華やかな赤を基調エレガントな光彩を放つ六角アート瓶 地元の越淡麗米を100%使用し、長期低温の極寒造りで醸し、清酒用高速遠心分離機で醪分離した最高品質の純米大吟醸です。 香り高く、味にふくらみがあり、後口のキレの良さが特徴です。 少し、冷してお飲みください!
720ml ¥10,800(税込)

おすすめ呑み温度

北雪<br>大吟醸YK35 「信」遠心分離酒

北雪
大吟醸YK35 「信」遠心分離酒
 

数量限定品 兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で醸した醪を酒袋を使わず高速遠心分離機で抽出した大吟醸です。 醸し出された醪の旨味をそのまま瓶詰めされ、上品で華やかな吟醸香、やわらかな口当たりをご堪能下さい。
720ml ¥10,800(税込)

おすすめ呑み温度