餅は餅屋 米は米や 酒はあたらし屋

Home | ログイン | お問い合わせ

  • 新酒続々入荷
  • 発酵セミナー

八海醸造

八海山 特別本醸造

八海山 特別本醸造

冷やでもお燗でも八海山のスタイルを全く崩さず、ぬる燗から出るほのかな吟醸香と柔らかい口当たりが何杯でも盃を重ねられ美味しく飲まれます。八海山の旨さは吟醸レベルの精米歩合から醸されるこの特別本醸造から発信されます!!

1800ml ¥2,581(税込)
発注
720ml ¥1,242(税込)
発注
300ml ¥562(税込)
発注
おすすめ呑み温度
~履歴書~
製造 八海醸造
種別 特別本醸造
使用酒米五百万石, 越路早生
精米歩合55%
日本酒度+5
酸度1.2
アルコール度数15.50%
酵母協会7号

≫化粧箱のご案内
モニターの声

■ 月に一回行くいつもの駅前のお店。必ず720ミリサイズを一本飲んでしまいます。そのお酒が八海山の本醸造です。いつの間にか話をしていると空になって、もう一本!?が・・・料理も会話も全く邪魔しないお酒は僕の大事な癒しのパートナーです。(東京都 Mさん)

■ ボトルを見て感じるイメージと味が結構違っていました。口開け一杯目のふわっと、でもすっきりくる香り。口に含んだときくる若干の辛さ、後味がとてもすっきりというのが全体です。ボトルのイメージだと荒々しくてもうちょっと濃厚かなという先入観あり飲んでしまったのでこういうふうになったのだと思います。すっきり飲めてフルーティな感じがしてお酒の飲み方がさくさくすすみました。やっぱり新潟のお酒はおいしい。本当にとまらなくなります。女の人であまり日本酒得意じゃない人もこれを飲んだら日本酒のイメージが変わるような気がしました。(宮城県 Iさん)

■ 早速冷やしてイカ刺しを肴に頂きました。いやいや、実に美味い、イカのトロリとした旨さ喉越しを一瞬にして「さらり」とした旨みに換えそして鼻腔にぬける爽やかさ、まさに体中マイナスイオンに包まれた様な心地よさ、これだから旨い酒は止められない!流石は新潟を代表する日本酒、至福のひと時、感謝、、、 妻が美味しいお酒が当たって良かったね、、、と言ってくれました、、有難うございました。(茨城県 Hさん)

■ 初めて「八海山 本醸造」を飲ませていただきました。香り味共に濃く、日本酒好きにはたまらない、日本酒らしい日本酒だと感じました。飲みやすさというよりは、濃さをどっぷり味わうという点で通にはたまらない一品だと思います。まず最初に辛みを感じ、そして後味で甘みを感じるといったバランス具合が最高です。味が濃く辛めなので食事にも合わせやすく特に和食にぴったりだと思います。美味しい上に、価格がお手頃なのも魅力です。普段、あまり日本酒は飲まない方なので今回新たな発見をさせていただけたことに心より感謝しております。(東京都 Hさん)

■ 八海山本醸造を飲み始めて20年以上は経ちます。多くは飲めませんが自分に一番合っているお酒です。香り、味、喉越し、全然違和感のない旨さがいいのかな。これからもよろしくお願いします。(新潟県 Nさん)

八海醸造商品ラインナップ
八海山 純米吟醸<br>雪室貯蔵三年

八海山 純米吟醸
雪室貯蔵三年
 

雪室に3年間静かに熟成され、非常に円やかな味わいとなりました。
グイグイと飲むのではなく、気の合う仲間とゆっくりとお飲みください!
720ml ¥3,348(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 貴醸酒

八海山 貴醸酒 

「貴醸酒(きじょうしゅ)」とは、仕込水の代わりに酒で仕込んだ酒で、非常にとろみのある甘口の日本酒です。貴醸酒は一般的には長期熟成させ、円熟したまろやかな味わいとなりますが、八海山貴醸酒は長期熟成をせずにマイルドな優しい甘さの味わいとなってます。また、熟成が進むと共に色合いが琥珀色に変化してきますが、原料由来の成分ですのでご安心ください。冷やしてお飲みください!限定品
300ml ¥864(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 雪室瓶貯蔵酒

八海山 雪室瓶貯蔵酒 

限定品
華やかな香りの原酒を瓶詰めし、天然雪室貯蔵庫に約6ケ月間瓶貯蔵した限定酒。雪国ならではの雪室熟成から生まれた特別な味わいです。
アルコール度数を感じさせない旨さがあります。
720ml ¥1,555(税込)

おすすめ呑み温度

八海山魚沼カップ

八海山魚沼カップ 

酒造好適米を60%まで磨き上げた傑作のレギュラー酒。盃を重ねても全く飽きのこない旨さが伝わります。冷でもお燗(ぬる燗)でもおいしく飲まれます。
180ml ¥302(税込)

おすすめ呑み温度

坂戸山 普通酒

坂戸山 普通酒 

穏やかな香りと優しい口当たりが特徴の普通酒。
冷やからお燗まで美味しく飲まれます。
*坂戸山=地元南魚沼・六日町地域ではシンボル的存在の山。
 春頃の軽登山には絶好の山として地元の人々に親しまれております。
1800ml ¥2,106(税込)
720ml ¥1,004(税込)

おすすめ呑み温度

瓶内二次発酵酒<br>あわ 八海山

瓶内二次発酵酒
あわ 八海山
 

数量限定品
フルーティな香りと上品で爽やかな旨味、そして非常に繊細な泡を楽しめるスパークリング酒です。
口の中で弾ける泡の秘訣は”瓶内二次発酵”。
瓶の中に発酵過程で生じた炭酸ガスを閉じ込めました。
720ml ¥3,240(税込)
360ml ¥2,052(税込)

 

金城山 原酒

金城山 原酒 

アルコール度数を感じさせない飲み口の良い味わいです。
男酒!の様な飲み応えです!
金城山は南魚沼・塩沢盆地の正面にそびえ立ち魚沼盆地が一望でき、麓から見ると「金」の字に似ていることからその名がつけられたといわれています。
1800ml ¥2,430(税込)
720ml ¥1,161(税込)

おすすめ呑み温度

八海山

八海山 

酒造好適米を60%まで磨き上げた傑作のレギュラー酒。何杯も盃を重ねても全く飽きのこない旨さが伝わります。冷やでもお燗(ぬる燗)でもおいしく飲まれます。
1800ml ¥2,106(税込)
720ml ¥1,004(税込)
300ml ¥421(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 特別本醸造

八海山 特別本醸造 

冷やでもお燗でも八海山のスタイルを全く崩さず、ぬる燗から出るほのかな吟醸香と柔らかい口当たりが何杯でも盃を重ねられ美味しく飲まれます。八海山の旨さは吟醸レベルの精米歩合から醸されるこの特別本醸造から発信されます!!
1800ml ¥2,581(税込)
720ml ¥1,242(税込)
300ml ¥562(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 吟醸

八海山 吟醸 

精米歩合50%の大吟醸造り。ほのかな吟醸香とす~っと入る喉ごしが何ともいえません。気がつくとあっという間に空になる、そんな究極の逸品です。冷やでも美味しいですが、ぬる燗、人肌燗で飲むとまた新しい発見がありますよ!
1800ml ¥3,607(税込)
720ml ¥1,804(税込)
300ml ¥832(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 吟醸<br>ひょうたん瓶

八海山 吟醸
ひょうたん瓶
 

ひょうたん型の180ミリサイズ。
精米歩合50%の大吟醸造り。
ほのかな吟醸香とす~っと入る喉ごしが何ともいえません。
気がつくとあっという間に空になる、そんな究極の逸品です。
冷やでも美味しいですが、ぬる燗、人肌燗で飲むとまた新しい発見がありますよ!
お燗瓶でも使用できます。(限定品)
180ml ¥540(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 純米吟醸

八海山 純米吟醸 

大吟醸造りで丁寧な仕込みによって醸し出され、米の旨味とまろやかな喉ごしが楽しめる。非常に透明感がある為、あまり純米酒のような感じがしない究極の純米酒!冷やでもお燗でもどちらでも味わい深い逸品です。第12回「全米日本酒歓評会2012」吟醸 銀賞受賞第11回「全米日本酒歓評会2011」吟醸 銀賞受賞
1800ml ¥3,964(税込)
720ml ¥1,987(税込)
300ml ¥940(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 しぼりたて原酒<br>越後で候(青越後)

八海山 しぼりたて原酒
越後で候(青越後)
 

10月19日発売!! 冬季限定商品(10月~3月)
非常にフレッシュで爽やかな味わいと生原酒ならではの荒々しい飲み口が特徴です!
一度飲むと、旨みの余韻がいつまでも残っています!
冷やしてお飲み下さい!
【要冷蔵】
1800ml ¥2,560(税込)
720ml ¥1,231(税込)
300ml ¥562(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 純米吟醸<br>ひょうたん瓶

八海山 純米吟醸
ひょうたん瓶
 

精米歩合50%の大吟醸造り。
180ml ¥616(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 特別純米原酒

八海山 特別純米原酒 

5月17日発売!!
第16回「全米日本酒歓評会2016」純米酒部門 金賞受賞!!
第15回「全米日本酒歓評会2015」純米酒部門 金賞受賞!!
季節限定品
掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒。上品で気品ある香りが特徴です。
アルコール度数の高さを感じさせない非常に飲みやすい原酒。
冷やして清涼感の味わいをお楽しみ下さい!
【要冷蔵】
1800ml ¥3,337(税込)
720ml ¥1,663(税込)
300ml ¥778(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 純米吟醸<br>しぼりたて原酒<br>越後で候(赤越後)

八海山 純米吟醸
しぼりたて原酒
越後で候(赤越後)
 

冬季限定品
通常商品とは全く異なる別規格で仕込んだ純米吟醸しぼりたて原酒です。口当たりの柔らかい味わいと飲めば清涼感のある喉越しが特徴です。
八海醸造最高の技術のもと、醸し出された純米吟醸原酒。
【要冷蔵】
1800ml ¥3,888(税込)
720ml ¥1,944(税込)
300ml ¥918(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 大吟醸

八海山 大吟醸 

厳冬の新潟で水と風土、そして蔵人の技が醸す究極の大吟醸!
2年近く熟成され非常にまろやかな味に仕上がっています。
「酒は脇役で充分!」という蔵の最高酒。
全く飲み飽きしない逸品!まずはお飲み下さい。
限定品
専用カートン入り
1800ml ¥9,418(税込)
720ml ¥4,579(税込)
300ml ¥1,944(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 純米大吟醸<br>金剛心

八海山 純米大吟醸
金剛心
 

年2回の超限定品
原料に拘り、究極の大吟醸造りで醸した珠玉の八海醸造純米大吟醸。約2年間低温(-3℃)熟成され非常にやわらかく円やかな成熟した逸品です。
繊細で上品な香りと口に含んだ時の何ともいえない旨さが蔵の目指す味を物語っております。
専用カートン入り
800ml ¥11,880(税込)

おすすめ呑み温度

麹だけでつくった<br>あまさけ 糖類無添加

麹だけでつくった
あまさけ 糖類無添加
 

【要冷蔵】
甘酒の成分には「ビタミン群・必須アミノ酸・ブドウ糖」などを含み、病院の点滴と同じ内容から
「飲む点滴!!」
ともいわれています。
糖類や添加物は一切加えず、米麹だけで造った無添加の甘酒(あまさけ)です。 麹が造りだす天然の甘さを活かし、スッキリとした上品な味わいに仕上げました。
酒粕を使わない甘酒ですので、アルコールは入っておりません。お子様や酒粕の香りが苦手な方にも是非一度お試し下さい。本当に美味しいですよ!
飲み方としては、冷やしてお飲みいただくか又は熱く温めてお飲み下さい。
826ml ¥864(税込)
118ml ¥205(税込)