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取り扱い蔵元紹介

八海醸造株式会社

八海山の恵みをそのまま酒にしたような、綺麗な味わいを持つ酒たち。

新し屋おすすめの呑み方

・八海山 本醸造、吟醸、大吟醸 それぞれぬる燗で。吟醸・大吟醸もどんどんお燗で楽しみましょう。優しく漂うゆるやかな香りはお燗ならでは!
・しぼりたて原酒生 冷やして真夏にお試し頂きたい一本。原酒なだけあって濃いめなので、呑みにくかったらオンザロックでもOK。

新潟県の中でも頓に米どころと称される魚沼地方は、
それぞれの四季が色濃く凝縮されたかのような、表情豊かな土地。
その魚沼の自然をとことん慈しむ蔵元、
それが“八海山”で全国にその名を知られる八海醸造です。

とくに魚沼地方の冬場の凍て付く寒さ、
ピンと張りつめた澄んだ空気は酒造りには最高の条件。
しんしんと降る雪に見守られながら、
蔵人たちは究極の造りを目指しその醸しの技を集結します。
毎年プロジェクトチームが組まれる蔵元では、
その技・その知名度に一切胡座をかくことなく、
“レギュラー酒から吟醸造り”を掲げ、妥協を許すことはありません。

近頃は時代に合わせた新しい商品も精力的に作り、
多様なニーズに蔵として、イメージも変わってきています。

しかし、レギュラー酒に対しての
妥協の無い食中酒へのこだわりは変わることは一切ありません。
「絶対に良い酒でなければ名脇役にはなれない」、
この蔵元の言葉は、八海醸造の「芯」として揺るぎなく存在しています。

八海醸造はまた、地元・長森の過疎化を防ぐため、地域活性にも尽力しています。
市町村と協力して日本酒を楽しめる施設を造り、
観光客を多く誘致することで地元を活性化する・・・

そのような取組みも含め、八海醸造はますます魅力的な蔵になっています。

変わらぬ強い芯を持った定番商品と、新しい風をもたらす新商品たち。
これからの八海醸造にも、ますます目が離せません。

八海醸造商品ラインナップ
八海山 貴醸酒

八海山 貴醸酒 モニターの声UP

「貴醸酒(きじょうしゅ)」とは、仕込水の代わりに酒で仕込んだ酒で、非常にとろみのある甘口の日本酒です。 貴醸酒は一般的には長期熟成させ、円熟したまろやかな味わいとなりますが、八海山貴醸酒は長期熟成をせずにマイルドな優しい甘さの味わいとなってます。 また、熟成が進むと共に色合いが琥珀色に変化してきますが、原料由来の成分ですのでご安心ください。 冷やしてお飲みください! 限定品
300ml ¥864(税込)

おすすめ呑み温度

八海山魚沼カップ

八海山魚沼カップ モニターの声UP

酒造好適米を60%まで磨き上げた傑作のレギュラー酒。 盃を重ねても全く飽きのこない旨さが伝わります。 冷でもお燗(ぬる燗)でもおいしく飲まれます。
180ml ¥302(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 純米吟醸<br>雪室貯蔵三年

八海山 純米吟醸
雪室貯蔵三年
 モニターの声UP

雪室に3年間静かに熟成され、非常に円やかな味わいとなりました。 グイグイと飲むのではなく、気の合う仲間とゆっくりとお飲みください!
720ml ¥3,348(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 雪室瓶貯蔵酒

八海山 雪室瓶貯蔵酒 

限定品 華やかな香りの原酒を瓶詰めし、天然雪室貯蔵庫に約6ケ月間瓶貯蔵した限定酒。雪国ならではの雪室熟成から生まれた特別な味わいです。 アルコール度数を感じさせない旨さがあります。
720ml ¥1,555(税込)

おすすめ呑み温度

坂戸山 普通酒

坂戸山 普通酒 

穏やかな香りと優しい口当たりが特徴の普通酒。 冷やからお燗まで美味しく飲まれます。 *坂戸山=地元南魚沼・六日町地域ではシンボル的存在の山。  春頃の軽登山には絶好の山として地元の人々に親しまれております。
1800ml ¥2,106(税込)
720ml ¥1,004(税込)

おすすめ呑み温度

瓶内二次発酵酒 <br>あわ 八海山

瓶内二次発酵酒 
あわ 八海山
 

数量限定品 フルーティな香りと上品で爽やかな旨味、そして非常に繊細な泡を楽しめるスパークリング酒です。 口の中で弾ける泡の秘訣は”瓶内二次発酵”。 瓶の中に発酵過程で生じた炭酸ガスを閉じ込めました。
720ml ¥3,888(税込)
360ml ¥2,333(税込)

 

八海山 吟醸<br>ひょうたん瓶

八海山 吟醸
ひょうたん瓶
 モニターの声UP

ひょうたん型の180ミリサイズ。 精米歩合50%の大吟醸造り。 ほのかな吟醸香とす〜っと入る喉ごしが何ともいえません。 気がつくとあっという間に空になる、そんな究極の逸品です。 冷やでも美味しいですが、ぬる燗、人肌燗で飲むとまた新しい発見がありますよ! お燗瓶でも使用できます。(限定品)
180ml ¥540(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 純米吟醸 <br>ひょうたん瓶

八海山 純米吟醸
ひょうたん瓶
 モニターの声UP

ひょうたん型の180ミリサイズ。 大吟醸造りで丁寧な仕込みによって醸し出され、米の旨味とまろやかな喉ごしが楽しめる。 非常に透明感がある為、あまり純米酒のような感じがしない究極の純米酒!冷でもお燗でもどちらでも味わい深い逸品です。 お燗瓶でも使用できます。(限定品)
180ml ¥616(税込)

おすすめ呑み温度

八海山

八海山 モニターの声UP

酒造好適米を60%まで磨き上げた傑作のレギュラー酒。 何杯も盃を重ねても全く飽きのこない旨さが伝わります。 冷やでもお燗(ぬる燗)でもおいしく飲まれます。
1800ml ¥2,106(税込)
720ml ¥1,004(税込)
300ml ¥421(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 特別本醸造

八海山 特別本醸造 モニターの声UP

冷やでもお燗でも八海山のスタイルを全く崩さず、ぬる燗から出るほのかな吟醸香と柔らかい口当たりが何杯でも盃を重ねられ美味しく飲まれます。 八海山の旨さは吟醸レベルの精米歩合から醸されるこの特別本醸造から発信されます!!
1800ml ¥2,581(税込)
720ml ¥1,242(税込)
300ml ¥562(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 吟醸

八海山 吟醸 モニターの声UP

精米歩合50%の大吟醸造り。 ほのかな吟醸香とす〜っと入る喉ごしが何ともいえません。 気がつくとあっという間に空になる、そんな究極の逸品です。 冷やでも美味しいですが、ぬる燗、人肌燗で飲むとまた新しい発見がありますよ!
1800ml ¥3,607(税込)
720ml ¥1,804(税込)
300ml ¥832(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 純米吟醸

八海山 純米吟醸 モニターの声UP

大吟醸造りで丁寧な仕込みによって醸し出され、米の旨味とまろやかな喉ごしが楽しめる。 非常に透明感がある為、あまり純米酒のような感じがしない究極の純米酒! 冷やでもお燗でもどちらでも味わい深い逸品です。 第12回「全米日本酒歓評会2012」吟醸 銀賞受賞 第11回「全米日本酒歓評会2011」吟醸 銀賞受賞
1800ml ¥3,964(税込)
720ml ¥1,987(税込)
300ml ¥940(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 しぼりたて原酒 越後で候(青越後)

八海山 しぼりたて原酒 越後で候(青越後) モニターの声UP

冬季限定商品(10月〜3月) 非常にフレッシュで爽やかな味わいと生原酒ならではの荒々しい飲み口が特徴です! 一度飲むと、旨みの余韻がいつまでも残っています! 冷やしてお飲み下さい! 【要冷蔵】
1800ml ¥2,560(税込)
720ml ¥1,231(税込)
300ml ¥562(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 特別純米原酒

八海山 特別純米原酒 モニターの声UP

第16回「全米日本酒歓評会2016」純米酒部門 金賞受賞!! 第15回「全米日本酒歓評会2015」純米酒部門 金賞受賞!! 季節限定品 掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒。上品で気品ある香りが特徴です。 アルコール度数の高さを感じさせない非常に飲みやすい原酒。 冷やして清涼感の味わいをお楽しみ下さい! 【要冷蔵】
1800ml ¥3,337(税込)
720ml ¥1,663(税込)
300ml ¥778(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 純米吟醸<br>しぼりたて原酒<br>越後で候(赤越後)

八海山 純米吟醸
しぼりたて原酒
越後で候(赤越後)
 モニターの声UP

冬季限定品 通常商品とは全く異なる別規格で仕込んだ純米吟醸しぼりたて原酒です。口当たりの柔らかい味わいと飲めば清涼感のある喉越しが特徴です。 八海醸造最高の技術のもと、醸し出された純米吟醸原酒。 【要冷蔵】
1800ml ¥3,888(税込)
720ml ¥1,944(税込)
300ml ¥918(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 大吟醸

八海山 大吟醸 モニターの声UP

厳冬の新潟で水と風土、そして蔵人の技が醸す究極の大吟醸! 2年近く熟成され非常にまろやかな味に仕上がっています。 「酒は脇役で充分!」という蔵の最高酒。 全く飲み飽きしない逸品!まずはお飲み下さい。 限定品 専用カートン入り
1800ml ¥9,418(税込)
720ml ¥4,579(税込)
300ml ¥1,944(税込)

おすすめ呑み温度

八海山 純米大吟醸 金剛心

八海山 純米大吟醸 金剛心 モニターの声UP

年2回の超限定品 原料に拘り、究極の大吟醸造りで醸した珠玉の八海醸造純米大吟醸。約2年間低温(−3℃)熟成され非常にやわらかく円やかな成熟した逸品です。繊細で上品な香りと口に含んだ時の何ともいえない旨さが蔵の目指す味を物語っております。 専用カートン入り
800ml ¥11,880(税込)

おすすめ呑み温度

麹だけでつくった<br>あまさけ 糖類無添加

麹だけでつくった
あまさけ 糖類無添加
 モニターの声UP

【要冷蔵】 甘酒の成分には「ビタミン群・必須アミノ酸・ブドウ糖」などを含み、病院の点滴と同じ内容から 「飲む点滴!!」 ともいわれています。 糖類や添加物は一切加えず、米麹だけで造った無添加の甘酒(あまさけ)です。 麹が造りだす天然の甘さを活かし、スッキリとした上品な味わいに仕上げました。 酒粕を使わない甘酒ですので、アルコールは入っておりません。お子様や酒粕の香りが苦手な方にも是非一度お試し下さい。本当に美味しいですよ! 飲み方としては、冷やしてお飲みいただくか又は熱く温めてお飲み下さい。 __________________________ 【例えばこんなお召し上がり方も…】 ○しょうが、レモンを加えたり、お好みで水・牛乳・豆乳・野菜ジュースなどで割ったり。 ○凍らせて、あまさけシャーベットに(容器は移し替えてください) ○豆乳と寒天を加えて、あまさけ豆乳プリンに。 ○調味料としてもお使いいただけますので、あまさけ入り卵焼きなどもおすすめです。 他にも、美味しいお召し上がり方はたくさん!ぜひ色々試してみてくださいね。
825ml ¥864(税込)
118ml ¥205(税込)